投稿者の記事一覧

1. 

   なぜ今、キノコのお肉を開発するのか【食品と開発　6月号特集I-4】🔒

   執筆者ユキグニファクトリー㈱ 経営企画本部 副本部長 兼 IR・広報部長　岩谷 俊一郎はじめに当社は、まいたけの大量人工栽培技術を確立し、1983 年に創業した。創業以来、まいたけだけでなく、エリン…

   • 2025/6/21
   • 『食品と開発』誌面から
2. 

   消費者庁　食品表示の一部デジタル化、産業横断レジストリーとの連携にも言及　－第4回食品表示へのデジタルツール活用検討分科会開催－

   消費者庁は第4回「食品表示へのデジタルツール活用検討分科会」を6月18日に開催した。同分科会は食品…

   • 2025/6/20
   • 関連トピックス
3. 

   CTLLC、正しいカンナビノイド理解を推進──香川大・上田夏生学長の寄稿を公開

   カンナビノイド検査機関連絡協議会（CTLLC）は、検査機関としての観点から消費者の安心安全と健全な…

   • 2025/6/20
   • 関連トピックス
4. 

   アスク薬品、バイオトロピクス社と戦略的MOUを締結し、トンカットアリエキス販売で協力関係を深める

   アスク薬品は、取り扱い製品である「トンカットアリ乾燥エキス Physta®」の製造元であるバイオト…

   • 2025/6/20
   • 食品素材の記事
5. 

   古古米などのおいしさ改善に期待

   築野食品工業は、米原油から抽出した天然の半硬化油タイプの食用こめ油「ライステロール™…

   • 2025/6/19
   • 食品素材の記事
6. 

   すっきりと後切れの良い甘味とコクを付与するステビア新製品「Sigma-D」

   • 2025/6/18
   • 食品素材の記事
7. 

   米国で脳の健康に特化した食事の宅配サービスが開始

   • 2025/6/17
   • 海外ニュース
8. 

   印字・包装からセル生産をサポートするロボットプリンティングソリューション

   • 2025/6/17
   • 技術・機器の記事
9. 

   PCR法による「ピスタチオ」の食物アレルゲン検査受託開始

   • 2025/6/16
   • 技術・機器の記事
10. 

    減卵下での卵加工品の品質保持【食品と開発　6月号特集I-3】🔒

    • 2025/6/14
    • 『食品と開発』誌面から