投稿者の記事一覧

1. 

   アレルギー物質を含む食品の検査法【食品と開発　5月号特集2】🔒

   執筆者国立医薬品食品衛生研究所 生化学部　爲廣 紀正はじめに現在、我が国では、人口の2％程度が食物アレルギーを罹患していると考えられ、食品を原因としたアナフィラキシーショックによる死亡例…

   • 2025/5/13
   • 『食品と開発』誌面から
2. 

   最大６種類のマイコトキシンの迅速な定量分析を可能に

   フォス・ジャパンでは粉砕したサンプルを秤量してセットするだけでマイコトキシンの定量分析が約8分で行…

   • 2025/5/12
   • 技術・機器の記事
3. 

   食物アレルゲン低減を目指した技術－アレルギー症状を引き起こさないための選択肢－【食品と開発　5月号特集】🔒

   執筆者農研機構 食品研究部門 食品安全・信頼グループ 上級研究員　佐藤 里絵…

   • 2025/5/10
   • 『食品と開発』誌面から
4. 

   「桜の花エキス」が中国・新⾷品原料として承認

   オリザ油化は、同社が製造・販売している美容健康素材「桜の花エキス」が、4月25日付で中国 衛生健康…

   • 2025/5/9
   • 食品素材の記事
5. 

   「食品衛生管理のこれからを4氏が展望する」 ～令和7年特別セミナー開催～

   食品衛生コンサルや食品工場の洗浄サービスを手掛けるSOCSマネジメントシステムズ（株）は、クレンリ…

   • 2025/5/8
   • 関連トピックス
6. 

   未来の食「ヴィーガン・プラントベース」アカデミー、大阪万博で開催

   • 2025/5/5
   • 関連トピックス
7. 

   ペルー大使館イベント開催 ～スーパーフードの科学的根拠に焦点 ビタミンCの宝庫カムカム、解毒力注目のマカ～

   • 2025/5/2
   • 関連トピックス
8. 

   【2025年5月号】特集／アレルギーコントロールと検査技術

   • 2025/5/1
   • バックナンバー
9. 

   猛暑に立ち向かうため、熱中症に対する正しい理解を―夜間熱中症プレスセミナー開催

   • 2025/4/30
   • 関連トピックス
10. 

    培養肉の製造に適した新たな微生物制御技術を確立へ

    • 2025/4/28
    • 技術・機器の記事