投稿者の記事一覧
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乳酸菌LJ88の摂取により一時的で軽微な胸やけ症状の改善効果が明らかに
スノーデンが原料供給している乳酸菌素材「乳酸菌LJ88殺菌体」は、胃への効果が調べられている乳酸菌。このたび新たに実施した無作為プラセボ対照二重盲検並行群間比較臨床試験において、健常人における一時的で軽微な胸焼け症状を改善する効果があること…
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機能性表示食品による健康被害の「報告基準」をどう定めるべきか
消費者庁は5月8日に「第3回機能性表示食品を巡る検討会」を開催した。今回は６つの関連協会による事業の…
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植物性原料でキャラメル味を付与できる新素材を上市
池田糖化工業は、プラントベースフード向け素材ブランド「プラントdeリッチ」の新商品として、植物性原料…
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【事例から学ぶ】品質管理の強度を高める取り組みを紹介
＼記録の抜け漏れ、後から気づく逸脱などの人的ミスを防ぎ、顧客の信頼向上へ／食品と開発ウェビナー事務局では、5月21日（火）に無料オンラインセミナーを開催します。ぜ…
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プラントベースのLINDORが登場
世界的チョコレートメーカーであるLindt社は、大人気のLINDORシリーズからオーツミルクを使った…
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【2024年5月号】特集／食品産業の異物混入対策
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紅麹原料とベニコウジ色素との違いを示す比較表を公開
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メディエンス、世界的酵母メーカーのルサッフル社と栄養酵母の独占販売契約締結
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UHA味覚糖 完全栄養食メーカーを傘下に
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6検体を異なる温度で連続測定できるNIR用オートサンプラ
