投稿者の記事一覧
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オリザ油化、サフランエキス配合製品が睡眠機能で機能性表⽰⾷品として受理
オリザ油化のサフランエキス「サフリープ®-P」を22mg（サフラン由来クロシン0.66mg）配合した商品が、睡眠機能で機能性表示食品として受理された（届出番号：I872）。届出表示は「サフラン由来クロシンには、睡眠の質が低いと感じている方の…
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韓国紅蔘の高機能素材化を共同で推進
ヤヱガキ醗酵技研は12月19日、韓国紅蔘の公的研究機関である鎮安紅蔘研究所と紅蔘の共同研究を行うこと…
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「好き」が最も伸長した「レモン」は様々にニーズが拡大―日本能率協会 総合研究所「フレーバー調査2023」
日本能率協会総合研究所は、全国の15～79歳の男女を対象に「フレーバー調査2023」を実施した。10…
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電通、「食生活に関する生活者調査2023」を実施
電通 食生活ラボは、日本の食生活における生活者の意識や実態、満足度、トレンドなどの把握を目的に「食生…
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パンのイメージ1位は「もちもち・もちっと・もっちり」―日本能率協会総合研究所『パンに関する実態調査2023』を発表
日本能率協会 総合研究所は、全国の15～79歳の男女1,500名を対象に『パンに関する実態調査202…
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消化性と栄養価で世界が注目する「A2ミルク」
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物産フードサイエンス、「パン類の生地改良及び食感改良剤」にて発明奨励賞受賞
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イングレディオン、ステビアの生産施設を拡張
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ラフマ葉抽出物「VENETRON®」が健常女性の月経に伴う不定愁訴を改善
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米糠に含まれる新規成分「アシルグルコシルセラミド」を世界で初めて発見
