『食品と開発』誌面から

  1. 【2025年11月号】特集/可溶化・安定化・吸収性向上素材と技術

    シクロデキストリン包接による安定性・溶解性・吸収性(利用率)の向上【食品と開発 11月号特集2】🔒

    執筆者㈱シクロケムバイオ 上梶 友記子、上野 千裕、近本 啓太、長谷川 莉沙、行武 詩織、Buyanmandakh Buyankhishig、古根 隆広、石田 善行、中田 大介、寺尾 啓二はじめにシ…

  2. 【2025年11月号】特集/可溶化・安定化・吸収性向上素材と技術

    食品素材の吸収性及び生体利用率を向上させる製剤技術【食品と開発 11月号特集1】🔒

    執筆者アピ㈱ 堀 留彌、楢本 恭子はじめに近年、健康食品は…

  3. メシマコブ

    メシマコブ菌糸体MyoSSの筋肉ケア効果:「戻す×伸ばす」を支える素材【食品と開発 10月号機能性キノコ】🔒

    執筆者台湾 葡萄王生技㈱ 生物科技研究所GRAPEKING BIO Ltd. Bio…

  4. プロバイオティクス

    多菌株プロバイオティクスによる腸内細菌叢の回復と下痢の緩和【食品と開発 10月号素材レポート】🔒

    執筆者Syngen Biotech Co, Ltd.はじめに…

  5. サジー

    酸化安定性と吸収性を改善したサジーオイル-シクロデキストリン包接体粉末【食品と開発 10月号素材レポート】🔒

    執筆者㈱シクロケムバイオ石田 善行、近本 啓太、行武 詩織、Buyanmandakh…

  6. 日本酒

    睡眠の質および成長ホルモン量改善素材「清酒酵母GSP6株」【食品と開発 10月号素材レポート】🔒

  7. 海外輸出

    EUへの加工食品の輸出におけるポイントとその実例【食品と開発 10月号特集4】🔒

  8. 海外輸出

    加工食品の輸出のための食品添加物規制の確認方法と留意点【食品と開発 10月号特集3】🔒

  9. 海外輸出

    加工食品輸出の現状と輸出拡大に向けたジェトロの輸出支援事業【食品と開発 10月号特集2】🔒

  10. 海外輸出

    加工食品の輸出拡大に向けて~我が国の加工食品の輸出拡大に向けた戦略と施策~【食品と開発 10月号特集1】🔒

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