『食品と開発』誌面から
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食品安全の現場の課題とJFS規格に求められる今後の役割（JFSM10周年記念イベント・パネルディスカッション）【食品と開発5月号 特集4】🔒
パネリスト㈱セブン-イレブン・ジャパン QC・物流管理本部 総括マネジャー 斉藤 俊二SOMPOリスクマネジメント㈱ クライシスマネジメントコンサルティング部 フードチェーンリスクグループリーダー 佐川 一史エコ…
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HACCPを支援する食品機械・設備の為の認証の推進【食品と開発5月号 特集3】🔒
執筆者HACCP International 日本・韓国地域代表 淺井 伸宏…
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健康食品の安全性確保のためのGMPの概要【食品と開発5月号 特集2】🔒
執筆者（公財）日本健康・栄養食品協会 健康食品部長 増山 明弘1.…
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食品安全認証を経営戦略の軸へ――GFSI承認規格の意義と国内動向【食品と開発5月号 特集1】🔒
執筆者一般社団法人 日本能率協会 審査登録センター 審査部 FSMS技術部長 関根 …
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液体食品の製造技術 ～UHT殺菌・混合攪拌・分離精製・充填装置動向【食品と開発4月号 支援技術】🔒
加工食品の中で最大規模の売り上げを誇る清涼飲料水と、食生活になくてはならない液体調味料。コロナ禍で…
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寒天オリゴ糖（AOS）―「悪玉菌をおさえる」という新たなプレバイオティクスの概念を提唱―【食品と開発 素材レポート】🔒
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なぜ『腸のバリア』が肝臓に効くのか？スマート乳酸菌®による腸管ケア【食品と開発4月号特集II-3】🔒
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次世代プロバイオティクス「アッカーマンシアAKK PROBIO®株」【食品と開発4月号特集II-2】🔒
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農研機構における乳酸菌の機能性研究の進展と新しい取り組み【食品と開発4月号特集II-1】🔒
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食農特化AIが商品の新たな競争力を発掘 サステナだけでなく商品開発からマーケティングまで【食品と開発 4月号特集I-4】🔒
