食品素材の記事

1. 

   第一工業製薬、ショ糖脂肪酸エステルなど値上げへ

   第一工業製薬は24日、食品用ショ糖脂肪酸エステルをはじめとする各種工業用製品について、現行価格から15％以上の価格改定を行うことを明らかにした。対象となる製品は界面活性剤類、ショ糖エステル類、水溶性高分子類、ポリオール類、ウレタン類など。…

   • 2023/7/24
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2. 

   中味の呈味を強化し、調味料の風味を底上げ

   三菱商事ライフサイエンスは12日、中味の呈味を強化し、調味料の風味を引き上げる大豆由来のたん白加水分…

   • 2023/7/18
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3. 

   三菱ケミカルグループ、乳化剤製品の価格改定を発表

   三菱ケミカルグループは、シュガーエステル製品およびポリグリエステル関連製品について、本年9月1日以降…

   • 2023/7/13
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4. 

   レジスタントスターチ、ゼロキロカロリー認定によりカロリーオフ製品にも

   イングレディオンは、自社で販売しているレジスタントスターチ製品のうち、コメ由来の「ノベロース®849…

   • 2023/7/9
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5. 

   クリスパタス菌で米国GRAS認証を取得

   キティーは、クリスパタス菌KT-11（Lactobacillus crispatus KT-11株)…

   • 2023/6/15
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6. 

   米ぬか由来の栄養強化素材、血圧・肥満予防に期待

   • 2023/6/14
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7. 

   タモギタケ抽出物「エルゴチオネイン」で持続的注意力低下改善の特許を取得

   • 2023/5/29
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8. 

   乳酸菌20種プレミックスのNASHおよび発がん抑制機能

   • 2023/5/10
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9. 

   深く柔らかい味を付与できる次世代発酵調味料を上市

   • 2023/5/2
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10. 

    ピーカンナッツの殻由来の不溶性食物繊維素材を本格販売

    • 2023/4/27
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