食品素材の記事

1. 

   免疫・脳機能など多機能性とたん白高含有で再注目の「クロレラ」

   「食品と開発」3月号（最新刊）では、健康食品素材・機能性素材に関する特集を掲載しています。健康機能性で知られる主要素材について、機能性表示食品の届出素材や、各社が紹介しているSRに対応した素材、素材サプライヤー各社の一押し素材などについてま…

   • 2022/3/18
   • 食品素材の記事
2. 

   味の素、培養肉スタートアップへ出資

   味の素は、培養肉の開発・製造を手掛けるイスラエルのフードテック企業SuperMeat the Ess…

   • 2022/3/11
   • 食品素材の記事
3. 

   “手軽な菌活”向けの商品開発におすすめの乳酸菌発酵粉末

   池田糖化工業では、手軽に菌活できる素材として独自開発した乳酸菌含有素材「ミネラクト乳酸菌®」を紹介し…

   • 2022/3/10
   • 食品素材の記事
4. 

   CICAクリームに使われ美容素材として話題のセンテラエキス

   インデナジャパンでは注目の美容素材センテラ（ゴツコラ 和名ツボクサ)「センテヴィータ」を発売した。…

   • 2022/2/28
   • 食品素材の記事
5. 

   東洋新薬の大麦若葉末、従来の1/3 の摂取量で新ヘルスクレーム「腸内環境改善」の機能性表示食品に

   東洋新薬では、「大麦若葉由来食物繊維」を機能性関与成分とする「腸内環境を改善する」旨の機能性表示食品…

   • 2022/2/24
   • 食品素材の記事
6. 

   抗疲労で注目のロディオラ ロゼア

   • 2022/2/22
   • 食品素材の記事
7. 

   「おいしさをもっと簡単に」をテーマに製菓・製パン用の新製品発売

   • 2022/2/18
   • 食品素材の記事
8. 

   ルスロ社がベルギー・ゲント工場に豚由来コラーゲン生産ラインを新設

   • 2022/2/14
   • 食品素材の記事
9. 

   トルラ酵母由来食物繊維の食後血糖値上昇抑制効果を確認

   • 2022/2/10
   • 食品素材の記事
10. 

    不二製油、大豆たん白製品など30～50円以上の価格改定を発表

    • 2022/1/21
    • 食品素材の記事