食品素材の記事

1. 

   Halal対応の油溶性パプリカ色素製剤を拡充

   保土谷化学工業アイゼン営業部は、Halal対応の天然色素製剤を強化するため、新たに油溶性のパプリカ色素製剤「カプロチン」シリーズを拡充した。濃度、色調調整により5アイテムを用意しており、諸条件に対する安定性が高く、退色しにくい特徴を持つ。東…

   • 2020/9/10
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2. 

   キャノーラ由来のたん白素材事業に着手

   DSMは、フランス・Avrilと合弁でキャノーラ（菜種）由来の植物性たん白質を生産する合弁会社Ola…

   • 2020/9/4
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3. 

   太陽化学、グアーガム分解物がアスリートのおなかの不調に有効であるという研究結果を発表

   太陽化学は、大妻女子大学家政学部食物学科 川口美喜子教授と同社による研究グループが、グアーガム分解物…

   • 2020/9/2
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4. 

   植物由来代替肉開発に関するトータルソリューションを提供

   DSMは、植物由来代替肉の開発に関する包括的なソリューションを世界市場に向けて発表した。今回提供する…

   • 2020/8/26
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5. 

   池田糖化工業、乳酸菌とカルシウムを含んだ発酵粉末原料を上市

   池田糖化工業では、黒糖乳酸菌発酵粉末「ミネラクト乳酸菌」の販売を開始した。ミネラクト乳酸菌は、ミ…

   • 2020/8/24
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6. 

   オリザ油化、「アグアヘエキス」に不定愁訴改善作用を有する旨の特許を取得

   • 2020/8/19
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7. 

   備前化成、高純度かつ安定性に優れたEPA素材「EPA70 BAPT®」を開発

   • 2020/8/17
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8. 

   乳化力を有する植物オイル「オーツ麦オイル」を乳化剤代替に提案

   • 2020/8/11
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9. 

   ひよこ豆、緑豆、そら豆由来のたん白素材3品を上市

   • 2020/8/7
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10. 

    プロテオグリカンが「肌弾力の維持」で機能性表示食品の表示が可能に

    • 2020/7/29
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