食品素材の記事
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栄養価そのままに長期熟成の醗酵黒にんにくを粉末化
GEウェルネスは、長野県産の低臭にんにくを原料に、にんにく本来の力のみで数週間かけて自己醗酵させた「醗酵黒にんにくFD粉末」の本格販売に乗り出す。原料となる低臭にんにくは、長野県志賀高原の麓、中野市で有機を主体とした減化学肥料栽培や無農…
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オリザ油化、米由来GABA「オリザギャバ」の睡眠と肌弾力機能に関するSRを完了
オリザ油化では、米胚芽由来γ-アミノ酪酸（GABA）製品「オリザギャバ」において、このたび新たに「睡…
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ケリー・ジャパン、各種由来の植物たん白・ペプチド製品、特に米ペプチドの提案を強化
ケリー・ジャパンは、大豆、エンドウ、米、小麦など各種植物たん白・ペプチド製品を揃えている。水溶性製品…
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溶解性と味質がクリアな新イチョウ葉エキス開発
丸善製薬は、溶解性と味を改良した新イチョウ葉エキス製剤「クリアギンコ」の販売を開始する。独自処方…
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キミカ、CMCブランドを立ち上げ
アルギン酸メーカーのキミカは、新たにCMCブランド「キミカCMC」を立ち上げ、水溶性増粘安定剤として…
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エクセルバイト社、EVNol SupraBio™がNGFに関与する経路を介して糖尿病性神経障害に作用する可能性を示唆
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オリザ油化、新規成分「β-シトステロールグルコシド」におけるセラミド合成作用に関する特許を取得
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巣ごもり需要で家庭用こめ油の市場が拡大
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高品質な八雲産風化貝カルシウムの機能性を訴求
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堅調な炭酸カルシウム、製剤提案も幅広く―白石カルシウム
