食品素材の記事
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サンブライト、ε-ビニフェリン高含有のレスベラトロール上市
サンブライトは、仏ボルドー産のブドウ若芽・若蔓由来ブドウレスベラトロールの新製品として、成分中のε-ビニフェリンの機能に着目した「VINEATROL®20-Epsilon」の販売を開始した。ε-ビニフェリンは、強力な抗酸化能とホスホジエ…
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東洋新薬、東京大学との連携 第二弾 ―『大麦若葉エキス末』が骨格筋への糖取り込みを促進
東洋新薬では、東京大学生産技術研究所 竹内昌治教授、（株）セルファイバとの共同研究において、大麦若葉…
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むずむず脚症候群に対応した大麦エキス発酵物
キティーでは大麦を乳酸菌・酵母・麹で発酵させて低分子化した独自素材「ファーベックスKT」を販売してい…
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日成共益、新たな植物性たん白素材「アーモンドプロテイン」を紹介
日成共益では、このたび新たに「アーモンドプロテインパウダー」の紹介を開始した。世界的なアーモンド…
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ウイスキー風味やブランデー風味を付与できるオーク抽出物
セティでは、オークから水のみで抽出・濃縮した100%オーク由来の抽出物「EBX」を紹介している。…
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BASFジャパン、体内の吸収量を大幅に高めた新ルテイン製剤上市
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セティ、乳酸菌の高濃度シリーズラインアップ拡充
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日成共益、瀬戸内オリーブ葉粉末の原料販売を開始
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DKSHジャパン、はじけるキャンディーのバルク供給を開始
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DSM、ハイドロコロイド事業を強化
