執筆者
マイクロフード㈱ 浜田 雄介
はじめに：健康の新たな指標
アッカーマンシア・ムシニフィラ（Akkermansia muciniphila：AKK）は、近年の腸内細菌研究の進展を背景に、健康食品市場で急速に注目度を高めている次世代プロバイオティクスである。腸粘膜を栄養源とする特性を有し、腸内環境の改善にとどまらず、体重管理、糖代謝、炎症制御など多面的な健康機能との関連が報告されている。
欧米を中心に臨床研究および製品開発が進み、日本市場においても機能性表示食品としての展開が期待されている。従来の乳酸菌とは異なる科学的背景を持つ点が、差別化素材としての価値を高めている。
本稿では、アッカーマンシアの研究・開発の歴史を概観し、弊社が取り扱う「AKK PROBIO®株」（ 寄託番号：CGMCC No.20955）の安全性およびヒト臨床試験結果を中心に紹介する。
1．アッカーマンシア研究・開発の歴史
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