執筆者
（一社）ハラル・ジャパン協会 代表理事 ハラルビジネスプロデューサー 佐久間 朋宏
はじめに
こんにちは、ハラル・ジャパン協会の佐久間です。食品と開発への寄稿（執筆）は久しぶり、約10年振りかと思いますが、その間に世の中やハラルビジネス全体が変わったかもしれません。以前はハラル（※ハラールではなくハラルで統一）とは？ イスラム教とは？ イスラム教徒（ムスリム）とは？ ハラル認証とは？ の話がメインの内容だったと思います。つまりハラル認証を取得するまでのフェイズだったと考えますが、今回は少し実践的にハラル認証の動向やハラル認証食品の市場動向などを、具体的に話をすることにしたいと考えます。
つまり約10年前とは違い、ハラルビジネスがいよいよ日本でも動き始め、企業の担当者も取り組む必要があると考え始めたように見受けられます。しかし、どこから情報を得て、だれに相談するのか？ は、とても大事な要素だと考えます。いままではハラル認証はハラル認証機関・団体に相談していましたが、これからはハラルビジネスに関してはイスラム市場専門のコンサルティング会社等に相談する時代に突入したとも考えられます。
そもそもハラル認証が必要なのか？必要がないのか？ 自社工場、または協力工場でハラル認証がそもそも取得できるのか？できないのか？ そしてたくさんある認証機関・団体のどれを選択すればいいのか？ の3ステップで経営判断し、参入のタイミングを計る時代になったと考えます。
ハラル認証機関・団体の2026年現在の立ち位置
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