食品素材の記事

DSM、「日本人の食事摂取基準(2020年版)」のビタミンプレミックスを拡充

DSMは、「日本人の食事摂取基準(2020年版)」に沿ってデザインされた新タイプのビタミンプレミックス「RD-2020」を開発し、このほどサンプルワークを開始した。30~40歳代男女の1日推奨量等を参考にしたプレミックスで、ビタミンDはフレイル(虚弱)予防の観点から引き上げられた8.5μg/日を参考に増量した。従来品よりも少ない200mgの配合で1日量を満たすビタミン11種類をバランスよく摂取できる。

DSMは水溶性・脂溶性ビタミン13種類を供給する世界で唯一のビタミン総合メーカー。日本では用途に応じた様々なビタミンプレミックスを販売しており、スタンダード品として11種類のビタミンについて「日本人の食事摂取基準」(2010年、2005年)の成人男性の1日摂取量を満たす「RD-2010」「RD-2005」(300mg/日)のほか、2015年の栄養素等表示基準値に合わせた「NRV-2015」(200mg/日)を展開してきた。

新商品「RD-2020」は、すべて自社で手がける水溶性または水分散性のビタミン原料を使用。プレミックス専用のシンガポール工場で製造し、安定供給できる体制を整えている。11種類以外のビタミン(ビタミンK2、ビオチン)、および亜鉛等のミネラルの配合も可能。アプリケーションに応じた各種ビタミンおよびその他機能性素材の安定性や配合禁忌などを考慮したカスタマープレミックスも提案する。

ビタミンプレミックス市場は、使い勝手の良さも相まって堅調に推移しており、ビタミン系栄養炭酸飲料などに加え、ゼリー、シリアル、バータイプ食品、完全食など利用の幅が拡大。各ビタミンを単品で計量して利用する場合に比べ、簡便かつ正確に配合できるなど現場での作業性・利便性が向上するため、そのニーズは手堅い。近年は人手不足問題に対する省力化・オートメーション化が進み、プレミックスを採用するケースも多い。

すだち由来「スダチン」サプリメントを新発売

バイオメディカルウェルネス、β-アラニンのサンプルワークを開始

関連記事

  1. レジスタントスターチが腸内環境改善および骨密度低下の抑制に繋がる…
  2. 高温で活性があるため、生地にすぐに添加して使える老化防止製剤
  3. ナノ型乳酸菌nEF®のノロウイルス感染防御作用を確認
  4. 食品と開発 ニュース イングレディオンのレジスタントスターチ2品、ゼロキロカロリーと認…
  5. 微量ミネラルを使いやすくブレンドしたプレミックス原料を発売
  6. バニラの現状と顧客のニーズを汲んだ製品提案
  7. サナギタケ由来の冬虫夏草粉末を上市
  8. DIAAS方式による評価でエンドウたん白の優れた栄養機能を確認

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

海外展示会のツアー開催

「食品と開発」では海外の食品展示会に合わせたツアーを開催しております。渡航や展示会入場に関する手続きを省け、ツアーならではのセミナーなどの企画もございます。
資料請求は【こちら】

■2025年予定
・12月1日(月)~8日(月)
Fi Europe/ルサッフル社訪問/欧州市場調査(パリ、ブリュッセル、ロンドン)

■2026年予定
・3月3~6日 米国
Natural Products Expo West

食品開発展2026

PAGE TOP