投稿者の記事一覧

1. 

   日成共益、ソーマチン製剤の日本市場へ

   日成共益は、EPCナチュラル・プロダクツ社のソーマチン製剤の取り扱いを開始する。ソーマチンはクズウコン科植物の果実から抽出されるたん白質系の甘味物質で、原末の甘味度は砂糖の3,000~8,000倍。水に溶けやすく耐酸性があり、不快感のな…

   • 2018/11/7
   • 食品素材の記事
2. 

   【11月号連載】機能性表示食品の発売動向を追う（37）
   機能性表示食品の届出・受理の現状

   ――ここでは雑誌に掲載した内容の一部を紹介いたします。機能性表示食品の発売動向を追う（37）機能…

   • 2018/11/6
   • 未分類
3. 

   【11月号連載】機能性食品開発のための知財戦略（11）
   食品用途発明の最新報告〈2018年8 月登録／公開〉

   ――ここでは雑誌に掲載した内容の一部を紹介いたします。機能性食品開発のための知財戦略（11）…

   • 2018/11/5
   • 未分類
4. 

   【2018年11月号・特集】香りによる美味しさの創造

   特集／香りによる美味しさの創造■出来たての香りの開発と利用小川香料（株）フレーバー開発4部　…

   • 2018/11/1
   • バックナンバー
5. 

   微酸性次亜塩素酸水を活用した青果・野菜類活性化装置

   ホクエツは、青果・野菜類活性化装置「Apia Fresh」を開発。10月の 食品開発展にてお披露…

   • 2018/10/29
   • 技術・機器の記事
6. 

   腸内細菌叢のバランスが崩れる「ディスバイオーシス」が引き起こす疾患の研究発表

   • 2018/10/26
   • 関連トピックス
7. 

   国際汎用添加物、未指定3品の取組中断を公表

   • 2018/10/25
   • 関連トピックス
8. 

   DHA・EPAの代謝産物に関する機能研究を紹介―DHA・EPA協議会 第20回公開講演会

   • 2018/10/24
   • 未分類
9. 

   セティ、乳酸菌「LGG®」をサプリメント用に提供開始

   • 2018/10/23
   • 食品素材の記事
10. 

    噛むことと健康との関連性を研究する研究会が発足
    調査研究を通じてエビデンスに基づいた情報を発信

    • 2018/10/22
    • 関連トピックス