投稿者の記事一覧

1. 

   バイオジェニック、美味しさと機能性を兼ね備えた「生プーアル茶エキスパウダー」上市

   バイオジェニックは、中国雲南省で自然発酵により数年の時間をかけて作られた生プーアル茶葉を原料に抽出・粉末化した「生プーアル茶エキスパウダー™」の本格販売を開始した。生プーアル茶（生茶）は、人の手を加えず、茶葉自身で長い歳月をかけて発酵熟…

   • 2018/9/7
   • 食品素材の記事
2. 

   【9月号連載】産学官シリーズ61　ブラウンスイス牛肉を原料とした加工品の開発と肉質評価

   ――ここでは雑誌に掲載した内容の一部を紹介いたします。産学官連携による地域農・畜・水産物活用のた…

   • 2018/9/7
   • 未分類
3. 

   【9月号連載】■機能性食品開発のための知財戦略（9）
   食品用途発明の最新報告　〈2018年6月登録／公開〉

   ――ここでは雑誌に掲載した内容の一部を紹介いたします。機能性食品開発のための知財戦略（9） …

   • 2018/9/6
   • 未分類
4. 

   研究開発からパイロットプラントまで対応可能なUHT熱交換器装置

   パワーポイント・インターナショナルは、欧州およびアジア各国で納入実績豊富な殺菌・充填システムを日本国…

   • 2018/9/5
   • 技術・機器の記事
5. 

   【2018年9月号・特集】ノロウイルス予防のための衛生管理

   特集／ノロウイルス予防のための衛生管理■食品工場におけるノロウイルス対策の最新動向（公財）日…

   • 2018/9/3
   • バックナンバー
6. 

   【米国スーパー視察】植物性ミルク製品の多彩な品揃え

   • 2018/8/31
   • 関連トピックス
7. 

   シネトロールとL-カルニチンでスポーツパフォーマンス向上

   • 2018/8/30
   • 食品素材の記事
8. 

   デュポン、イノベーション＆アプリケーションセンター竣工式
   　－高齢者向け市場に意欲。素材・製品の提案も

   • 2018/8/29
   • 関連トピックス
9. 

   HACCP温度モニタリングに最適なデータロガーを種々ラインアップ

   • 2018/8/28
   • 技術・機器の記事
10. 

    新しいスポーツニュートリションとしてケルセチンフィトソームを発売

    • 2018/8/27
    • 食品素材の記事