投稿者の記事一覧

1. 

   プラントベースフード向け畜肉系油脂の香料製剤―新ブランド「POIシリーズ」

   ゴールデンケリーパテント香料では、植物性の食品素材を使用した香料製剤「POI（ポイ）～Plant Based～」を新たなブランドとして立ち上げ、プラントベースフード向けに紹介を始めた。POIシリーズとして、まずは3品を上市。…

   • 2025/5/29
   • 食品素材の記事
2. 

   機器分析を用いた苦味の官能特性評価手法の開発【食品と開発　4月号特集3】🔒

   執筆者三栄源エフ・エフ・アイ㈱フレーバー＆テイストユニット　山木 伽穂…

   • 2025/5/29
   • 『食品と開発』誌面から
3. 

   微細な構造・形状も鮮明に検出可能な新型Ｘ線検査機

   アンリツはX線検査機の最新機種「XR76シリーズ」（写真）を発売した。　従来機「XR75」…

   • 2025/5/28
   • 技術・機器の記事
4. 

   CannaTech、CBD新原料2品目を発表

   （株）CannaTech（神奈川県綾瀬市）は、市場のニーズに応える2つの新しいカンナビノイド原料、…

   • 2025/5/27
   • 関連トピックス
5. 

   女性の薄毛の悩みに応える　キビ種子由来の育毛素材

   ロベルテは、同社が製造・販売している女性向け育毛素材「ケラナット（Keranat®）」の販促活動を…

   • 2025/5/26
   • 食品素材の記事
6. 

   ルテインのビーズタイプサンプルワーク開始

   • 2025/5/23
   • 食品素材の記事
7. 

   DHA・EPAの重要性再確認とさらなる普及に向けて

   • 2025/5/22
   • 関連トピックス
8. 

   美味しさの見える化で何ができるか？【食品と開発　4月号特集2】🔒

   • 2025/5/22
   • 『食品と開発』誌面から
9. 

   プラントベース認証スタート “第三の選択肢”で日常食を狙う　一般社団法人Plant Based Lifestyle lab

   • 2025/5/21
   • 食品素材の記事
10. 

    風味言語化AIが拓く 新時代のおいしさ設計アプローチ【食品と開発　4月号特集1】🔒

    • 2025/5/20
    • 『食品と開発』誌面から