投稿者の記事一覧

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   豆乳市場好調－2026年1～3月期は、同期で初めて10万kLを突破

   日本豆乳協会は、2026年1～3月期における豆乳市場の動向について、豆乳類全体の生産量が108,106kL（前年同期比114.2％）となり、市場は引き続き拡大傾向を示したと発表した。豆乳類の生産量を分類別に見ると豆乳（無…

   • 2026/5/19
   • 食品素材の記事
2. 

   米国でサプリ登録制度の導入議論が再燃：透明性向上と規制負担の間で揺れる業界

   米国下院において、サプリメント製品の登録を義務付ける新たな法案（Dietary Supplemen…

   • 2026/5/18
   • 海外ニュース
3. 

   発酵フラボノイド素材 RenoSorb™シリーズ―次世代フェムケアソリューションを支える天然由来の持続型吸収設計 ―【食品と開発　素材レポート】🔒

   執筆者㈱ピー・エイ・アイ・ジャパン 研究開発ディレクター　博士（医学）　嘉島 康二…

   • 2026/5/17
   • 『食品と開発』誌面から
4. 

   レトルト食品と相性抜群 ！ 糖アルコール～外観・風味・食感の改善～　【食品と開発　素材レポート】🔒

   執筆者Bフードサイエンス㈱ 久保 智佳史、長屋 仁はじめに…

   • 2026/5/16
   • 『食品と開発』誌面から
5. 

   原料資材の高騰で有機酸相場が上昇、国内価格改定へ 

   中東情勢の緊迫化に伴う原料資材の高騰により、食品の酸味・調味付けやpH調整、日持向上等に利用される…

   • 2026/5/14
   • 食品素材の記事
6. 

   分析効率とランニングコストのバランスを追求した窒素・タンパク質分析装置

   • 2026/5/13
   • 技術・機器の記事
7. 

   GMP支援機能を標準搭載・多品種少量生産に対応したERPパッケージ

   • 2026/5/12
   • 技術・機器の記事
8. 

   ヒト型ロボット社会実装に向けた新団体設立

   • 2026/5/11
   • 技術・機器の記事
9. 

   だしの機能性～医療・介護領域における課題に対する新たな可能性～【食品と開発　素材レポート】🔒

   • 2026/5/10
   • 『食品と開発』誌面から
10. 

    食品衛生の「本音」と「建前」を考える　～ヒトと組織のマネジメントから考える食品工場の衛生管理【食品と開発5月号　新連載】🔒

    • 2026/5/9
    • 『食品と開発』誌面から