投稿者の記事一覧

1. 

   HACCP対応の「管理・記録」機能搭載の殺菌水生成装置

   ハセッパー技研は、強力かつ即効性の殺菌効果を持ちながらも安全性を兼ね備えた次世代型次亜塩素酸水『カンファ水』の採用、引き合いが年々伸びている。次亜塩素酸ナトリウムは食品添加物指定の殺菌剤として広く使われているが、脱色、金属腐…

   • 2024/6/11
   • 技術・機器の記事
2. 

   構造の異なるイヌリンが腸内環境へもたらす影響を発表

   フジ日本精糖とメタジェンは、5月24～26日に行われた「第78回日本栄養・食糧学会大会」にて構造の異…

   • 2024/6/10
   • 食品素材の記事
3. 

   【2024年６月号】特集／甘味食品開発における最新事情

   特集／甘味食品開発における最新事情■世界の減糖政策とシュガーリダクション 　テート＆ライルジャパ…

   • 2024/6/3
   • バックナンバー
4. 

   腸内細菌学会学術集会 来月開催―腸内環境の最新研究など最新情報を発信

   （公財）腸内細菌学会は6月25日（火）26日（水）に「第28回腸内細菌学会学術集会」を開催します。特…

   • 2024/5/29
   • 関連トピックス
5. 

   展示ソリューション数は5,000超～「FOOMA JAPAN 2024」まもなく開催

   （一社）日本食品機械工業会主催による「FOOMA JAPAN 2024」が6月4日(火)~7日(金)…

   • 2024/5/28
   • 関連トピックス
6. 

   DHA・EPA協議会、総会開催　昨年度はランズ栄養功労賞を受賞

   • 2024/5/24
   • 関連トピックス
7. 

   ネスレが体重減少に特化した新ブランド設立

   • 2024/5/22
   • 海外ニュース
8. 

   2024年1-3月期の豆乳生産量は前年同期比99.1%、無調整豆乳は増加

   • 2024/5/16
   • 関連トピックス
9. 

   「パセノール™」がサーチュイン遺伝子の発現を増加させることをヒト試験で確認

   • 2024/5/15
   • 関連トピックス
10. 

    規格外の農作物や加工残渣のマッチングサービス

    • 2024/5/14
    • 関連トピックス