投稿者の記事一覧
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「パセノール™」がサーチュイン遺伝子の発現を増加させることをヒト試験で確認
森永製菓は、独自素材である「パセノール™」の研究において、パセノール™がヒト試験でサーチュイン遺伝子の発現を増加させることを世界で初めて確認し、5月9日にその研究成果を発表する「パセノール™研究成果および新プロジェクト発表会」を開催した。 …
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規格外の農作物や加工残渣のマッチングサービス
ビーエイチエヌは、未利用資源の有効活用を目指すマッチングサイト「未利用資源バンクⓇ」の本格稼働を開始…
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サプリメント形状の機能性表示食品の製造においてGMPを要件化へ
消費者庁は5月10日に「第4回機能性表示食品を巡る検討会」を開催し、3つの協会と有識者へのヒアリング…
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マイクロ波焙煎小麦を使用したコラボレーションビール完成～ミクロ電子50周年記念事業～
ミクロ電子（埼玉県川越市）は創立50周年記念事業として、同市内のCOEDOブルワリーと共同で、マイク…
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乳酸菌LJ88の摂取により一時的で軽微な胸やけ症状の改善効果が明らかに
スノーデンが原料供給している乳酸菌素材「乳酸菌LJ88殺菌体」は、胃への効果が調べられている乳酸菌。…
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機能性表示食品による健康被害の「報告基準」をどう定めるべきか
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植物性原料でキャラメル味を付与できる新素材を上市
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【事例から学ぶ】品質管理の強度を高める取り組みを紹介
＼記録の抜け漏れ、後から気づく逸脱などの人的ミスを防ぎ、顧客の信頼向上へ／ -
プラントベースのLINDORが登場
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【2024年5月号】特集／食品産業の異物混入対策
