投稿者の記事一覧

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  2. レジスタントスターチ、ゼロキロカロリー認定によりカロリーオフ製品にも

    イングレディオンは、自社で販売しているレジスタントスターチ製品のうち、コメ由来の「ノベロース®849…

  3. 食品製造事業の領域をさらに拡大―ツルヤ化成工業

    甘味料をはじめとする各種食品素材の製造・販売を行うツルヤ化成工業は、鹿児島県南さつま市で食肉製品の製…

  4. 知識の偏り(バイアス)を意識しながら情報発信することが大切―第46回食品添加物メディアフォーラム

    (一社)日本食品添加物協会は、7月3日に都内で「第46回食品添加物メディアフォーラム」を開催した。今…

  5. dsm-firmenichのビタミン事業、大幅見直しへ

    dsm-firmenichは6月28日、ビタミン事業の再構築を図る一環として、ビタミンB₆の中国生産…

  6. 【2023年7月号】特集/加工食品への利用に向けた代替素材

  7. 太陽化学、Well-beingのための健康フォーラム開催―時間栄養学を応用した商品開発

  8. 三菱ケミカルグループ、麹菌由来の代替肉を提供する米国スタートアップ 企業への出資を発表

  9. 乳酸菌ME-3の腸管バリア機能保護効果に対する試験結果が論文化

  10. クリスパタス菌で米国GRAS認証を取得

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