投稿者の記事一覧

1. 

   食品工場の元副工場長が語る 生産効率を200%改善したオペレーション改革＜カミナシ オンラインセミナー＞

   カミナシでは、5月23日（火）に、食品工場における生産効率改善のヒントとなるオンラインセミナーを開催します。聴講は無料（ただし登録が必要）で、オンラインでどなたでもご参加いただけます。食品工場の関係者はもちろん、現場のデジタル化・D…

   • 2023/4/24
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2. 

   小麦由来アラビノキシランによる腸内細菌叢の変化と制御性T細胞誘導に関する研究、学術雑誌Moleculesに掲載

   CBCが富山県立大学工学部医薬品工学科 准教授の古澤之裕氏と共同で行っていた小麦由来アラビノキシラン…

   • 2023/4/20
   • 食品素材の記事
3. 

   クラチャイダム（ブラックジンジャー）を原料とした黒しょうが酢の粉末品を発売

   サントレックでは、タイの伝統ハーブとして人気のクラチャイダム（ブラックジンジャー、黒ショウガ）の粉末…

   • 2023/4/17
   • 食品素材の記事
4. 

   ケストースによる牛乳アレルギーへの効果、国際医学雑誌『Pediatric Research』に掲載

   物産フードサイエンスが産学共同研究として国立病院機構福岡病院と進めていた「ケストースによる牛乳アレル…

   • 2023/4/14
   • 関連トピックス
5. 

   オリザ油化のこめ油が中性脂肪・総コレステロール低下機能で機能機能性表示食品届出受理

   オリザ油化のこめ油「オリザの米油機能性表示食品」（届出番号：H1226）、「オリザの米油Plus機能…

   • 2023/4/13
   • 関連トピックス
6. 

   バナバ葉由来コロソリン酸の新たな機能―歩行能力の向上、腰・肩の負担を軽減する機能性表示食品の受理

   • 2023/4/12
   • 食品素材の記事
7. 

   微量ミネラルを使いやすくブレンドしたプレミックス原料を発売

   • 2023/4/7
   • 食品素材の記事
8. 

   吉野家の「牛丼」にグアーガム分解物を配合する研究を開始

   • 2023/4/5
   • 関連トピックス
9. 

   レトルト商品のプリプリ食感の劣化を抑制する品質改良剤

   • 2023/4/4
   • 食品素材の記事
10. 

    【2023年4月号】特集／精密発酵・細胞培養による食品素材開発

    • 2023/4/3
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