投稿者の記事一覧

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   食感や味も探求した独自の植物性タンパクでGood Taste、Good Health を提案　【食品と開発　インタビュー】🔒

   10 月に開催された食品開発展にロケット（本社：フランス）が出展し、アジア地域の担当者が来日。世界各地のパートナーとの協働により新しい食品イノベーションを生み出す同社の製品や日本での活動について話を聞いた。ロケットは世界に40以上…

   • 2026/1/18
   • 『食品と開発』誌面から
2. 

   ナンブ「超いきいき家族」ヨーグルト ― パラプロバイオティクス Lactiplantibacillus plantarumFM8株による高齢者の腸内環境サポート ―【食品と開発　素材レポート】🔒

   執筆者山口響生1、2）、 倉満健人1、3）、 高橋秀明1、4、5）、 壁谷順一6）、…

   • 2026/1/17
   • 『食品と開発』誌面から
3. 

   生産設備大手の平田機工、最先端分析技術で健康産業に本格参入
   受託分析からCBD検査まで――製造業の知見を新分野に展開

   東証プライム上場の生産設備メーカー、平田機工株式会社（熊本県熊本市、平田雄一郎社長）が、健康・ライ…

   • 2026/1/16
   • 技術・機器の記事
4. 

   食品添加物の安全性に関する科学的に正しい情報を丁寧に発信
   日本食品添加物協会「令和８年賀詞交歓会」開く

   （一社）日本食品添加物協会は14日、東京都千代田区の如水会館で令和8年賀詞交歓会を開催した。会場に…

   • 2026/1/15
   • 関連トピックス
5. 

   【申込締切1/15】アメリカ最大級の食品見本市・ナチュラルプロダクトエキスポ　ツアー参加者募集

   来年3月に開催されるアメリカ最大級の食品見本市「ナチュラルプロダクトエキスポ」と市場視察、ウェルネ…

   • 2026/1/15
   • 食品開発展・ツアー情報
6. 

   フライ油の劣化を「見える化」～品質の安定とコスト削減を実現するデジタル食用油テスター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

   • 2026/1/14
   • 技術・機器の記事
7. 

   2025年12月　行政ニュースリスト

   • 2026/1/13
   • 関連トピックス
8. 

   発酵性食物繊維イヌリン「Fuji FF」「Fuji FF HS」の機能性と市場動向【食品と開発　素材レポート】🔒

   • 2026/1/12
   • 『食品と開発』誌面から
9. 

   麹グリコシルセラミドの機能性【食品と開発　1月号特集4】🔒

   • 2026/1/11
   • 『食品と開発』誌面から
10. 

    dsm-firmenich、健康寿命延長に有用な商品づくりをサポート

    • 2026/1/9
    • 食品素材の記事