投稿者の記事一覧

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   食品事故の「社会的」及び「経済的」側面を考える　【ヒトと組織のマネジメントから考える食品工場の衛生管理②】🔒

   執筆者SOCSマネジメントシステムズ㈱ 代表取締役　田中 晃1.食品事故を「社会的」側面から考える食中毒などの食品事故が発生したとき、企業や社会に対してどのような事態が発生し、どのような影響があるの…

   • 2026/6/30
   • 『食品と開発』誌面から
2. 

   新規食物繊維素材タマリンドファイバーの機能性【食品と開発　素材レポート】🔒

   執筆者㈱フリーマンニュートラグループはじめに近年、腸活は健…

   • 2026/6/28
   • 『食品と開発』誌面から
3. 

   リポソームビタミンC─臨床データが示す高吸収と細胞保護能─【食品と開発　素材レポート】🔒

   執筆者㈱フリーマンニュートラグループ1．はじめに：ビタミンC 供給…

   • 2026/6/27
   • 『食品と開発』誌面から
4. 

   プラントベースフード・サプリメントの台頭とビタミンD3イノベーションの未来【食品と開発　素材レポート】🔒

   執筆者ProTec Nutra Ltd Product and Distributi…

   • 2026/6/27
   • 『食品と開発』誌面から
5. 

   アーラフーズとDMKグループが合併し、ヨーロッパ最大級の乳製品協同組合が誕生

   デンマークの大手乳製品メーカーであるアーラフーズとドイツのDMKグループが合併することが明らかにな…

   • 2026/6/26
   • 海外ニュース, 関連トピックス
6. 

   高機能玄米協会、「金のいぶき」一極依存から脱却へ　事務局を幸南食糧に段階移管

   • 2026/6/25
   • 食品素材の記事
7. 

   遮熱・断熱塗装の活用で熱中症対策と省エネ効果を両立

   • 2026/6/24
   • 技術・機器の記事
8. 

   植物由来「非医薬品」リストを大幅見直し―各品目に学名を追加、名称の統一、分割なども実施

   • 2026/6/23
   • 関連トピックス
9. 

   爽やかな酸味のコーヒーが好まれる昨今、コーヒー風味の食品にも酸味の表現を提案 

   • 2026/6/22
   • 食品素材の記事
10. 

    未利用資源のアップサイクルによる新食材「ディーツ」の創出と社会実装【食品と開発6月号　特集6】🔒

    • 2026/6/21
    • 『食品と開発』誌面から