投稿者の記事一覧

1. 

   dsm-firmenich、健康寿命延長に有用な商品づくりをサポート

   dsm-firmenichは、老化の原因となる4つの重要な特徴(細胞老化、ミトコンドリア機能障害、慢性炎症、腸内細菌叢障害)に焦点を当て、健康寿命延長が遺伝子レベルで明らかとなった欧州最大の臨床試験「DO-HEALTH」に基づく処方（藻類…

   • 2026/1/9
   • 食品素材の記事
2. 

   省エネと汚泥減容を実現するOZAC排水処理システムの引き合い多様化

   エンバイロ・ビジョンは、オゾンによるOHラジカル反応とファインバブル（マイクロ・ナノバブル）の圧壊…

   • 2026/1/8
   • 技術・機器の記事
3. 

   「ツバメの巣エキス」による骨形成・成長サポートの可能性を確認

   オリザ油化は、アナツバメの巣を原料とした機能性素材「ツバメの巣エキス」について、骨形成（骨基質形成…

   • 2026/1/7
   • 食品素材の記事
4. 

   中年期女性の疲労感軽減、睡眠の質向上でPRISMA2020対応機能性表示食品受理

   トレードピアが販売するホーファーリサーチ社のフランス海岸松樹皮抽出物ピクノジェノールを利用したサプ…

   • 2026/1/6
   • 食品素材の記事
5. 

   昆虫タンパク質を使ったペットフード

   アイルランドのスタートアップOmuu Petでは、アメリカミズアブの幼虫のタンパク質を使用した栄養…

   • 2026/1/5
   • 海外ニュース
6. 

   麹菌の窒素同化固体発酵による簡便迅速な食用タンパク質生産【食品と開発　1月号特集3】🔒

   • 2026/1/4
   • 『食品と開発』誌面から
7. 

   伝統的発酵食品を支える微生物たちとその機能の開拓【食品と開発　1月号特集2】🔒

   • 2026/1/3
   • 『食品と開発』誌面から
8. 

   伝統的発酵食品技術から学ぶ新しい微生物利用展開【食品と開発　1月号特集1】🔒

   • 2026/1/2
   • 『食品と開発』誌面から
9. 

   【2026年1月号】伝統的発酵の解明から新たな発酵デザインへ

   • 2026/1/1
   • バックナンバー
10. 

    機能性甘味料の市場動向【食品と開発　12月号 市場動向II】🔒

    • 2025/12/31
    • 『食品と開発』誌面から