食品素材の記事
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高品質・低コストのオリーブ葉エキス製品を紹介
ティーエストレーディングでは、オリーブ葉エキス「ナチュルオリーブ」を高品質、低コストのオリーブ葉原料として提案している。「ナチュルオリーブ」は、スペインのデレティル ナチュレ社が製造しており、スペイン産の無農薬オリーブ葉のみを使った製品…
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鶏ムネ肉プラズマローゲン摂取による認知機能低下予防作用を発表
IHMで取り扱っている丸大食品の鶏ムネ肉プラズマローゲンが、マウス実験にてLPS（リポ多糖）誘導性の…
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尿酸値上昇抑制作用で機能性表示を目指す「アンセリン」
焼津水産化学工業のアンセリン含有素材「マリンアクティブ®10」は、マグロ・カツオ由来の素材で、ヒト試…
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デュポン、植物性食品・飲料向けの乳酸菌カルチャーを発売
デュポン ニュートリション＆ヘルスでは、植物性食品の発酵製品市場向けに特別に配合された乳酸菌カルチャ…
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植物性たんぱく製品をサポートできる酵母エキス
セティでは、大豆たんぱくなど植物性たんぱくを使用する際に問題となりがちな、風味を改善できる酵母エキス…
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植物エストロゲン成分を含んだ新素材「アグアヘエキス」
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おいしさ際立つスーパーフルーツ：コンコードグレープ
─注目されるポリフェノールの健康機能─ -
沖縄産の5種類のフルーツを配合した原料の供給を開始
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ライコレッド、リコピンについて学べる「リコペディア」開設
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オリザ油化、「シーベリーエキス」の排尿時の不安感に対する作用について機能性表示食品の届出準備を完了
