投稿者の記事一覧

1. 

   オリザ油化、「アグアヘエキス」に不定愁訴改善作用を有する旨の特許を取得

   オリザ油化は、アグアヘ（オオミテングヤシ）から抽出した「アグアヘエキス」において、不定愁訴改善作用を有する旨について特許を取得したと発表した（特許6742537号）。アグアヘエキスは2018年6月に上市された製品で、同社ではアグアヘエキ…

   • 2020/8/19
   • 食品素材の記事
2. 

   フードロスとチャンスロス削減、異物対策で注目
   湿度100％でスピード完全解凍　低温高湿度プロトン解凍機

   プロトンエンジニアリングは、特許技術により「低温域での湿度100％」を実現し解凍速度を大幅にUPさせ…

   • 2020/8/17
   • 技術・機器の記事
3. 

   備前化成、高純度かつ安定性に優れたEPA素材「EPA70 BAPT®」を開発

   備前化成ではEPA高含有トリグリタイプの新素材「EPA70 BAPT®」を、今夏をめどに本格供給して…

   • 2020/8/17
   • 食品素材の記事
4. 

   機能性表示食品で初、免疫機能を表示した製品が受理

   機能性表示食品で、キリンビバレッジの「キリン　iMUSE（イミューズ）水」など5品が、免疫機能の表示…

   • 2020/8/12
   • 関連トピックス
5. 

   乳化力を有する植物オイル「オーツ麦オイル」を乳化剤代替に提案

   セティが紹介しているオーツ麦オイル「SWEOAT® OIL」は、極性脂質に富んだ植物オイルで、乳化作…

   • 2020/8/11
   • 食品素材の記事
6. 

   ひよこ豆、緑豆、そら豆由来のたん白素材3品を上市

   • 2020/8/7
   • 食品素材の記事
7. 

   本年4-6月の豆乳類の生産量は110,840kL―家庭内での摂取がさらに普及

   • 2020/8/6
   • 関連トピックス
8. 

   オリザ油化、動画セミナーに取り組み、好評により第2弾を公開

   • 2020/8/5
   • 関連トピックス
9. 

   【2020年8月号】特集／AI活用によるこれからの食品産業／乳たん白再考

   • 2020/8/3
   • バックナンバー
10. 

    プロテオグリカンが「肌弾力の維持」で機能性表示食品の表示が可能に

    • 2020/7/29
    • 食品素材の記事