投稿者の記事一覧
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ビオチンを高含有するホーリーバジル エキスパウダー
セティでは、ビオチン含量の高さが特徴の「Holy Basil Extract Powder（ホーリーバジル エキスパウダー）」の取り扱いを始めた。ホーリーバジルを100%使用したエキスパウダーで、原料となるホーリーバジルは有機栽培…
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海外の添加物規制等に対応した制菌剤・BPを販売
奥野製薬工業は、加工食品の海外輸出で課題となる現地の添加物規制等に対応すべく、米国・EUを中心とし…
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農林水産省 官民協働の新たな和食普及プロジェクトを立ち上げ
農林水産省は、官民協働の新たな和食普及プロジェクトとして「楽しもう！にほんの味。～和のこころをつな…
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食品開発をサポートする技術-原料不足への対応も 2026年に向けて提案するフレーバー【食品と開発 11月号市場動向】🔒
フレーバーは、加工食品を美味しくする要素として欠かせない。様々な原材料の不足や価格高騰が続く昨今で…
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明色化、安定性向上、輸出対応への取組みが活発化―食品用着色料の市場動向【食品と開発 11月号市場動向】🔒
食品用着色料は、見た目のおいしさや季節感を演出するとともに、加工食品の補色や退色をカバーする役割を…
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高機能サプリメント開発のための製剤化技術【食品と開発 11月号市場動向】🔒
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スマホ活用・食品表示デジタル化へ 食品表示へのデジタルツール活用検討分科会とりまとめ
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光を用いた非破壊測定により魚など成分分析やブランド化に貢献
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腸内環境改善効果が確認された機能性甘味料「L-アラビノース」
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旧食衛法由来の容器包装上の義務づけ縮小へ ～消費者庁 第15回 「個別品目ごとの表示ルール見直し分科会」開催
