投稿者の記事一覧

1. 

   オメガ6脂肪酸を規格化した安定性の高い粉末素材を上市

   池田糖化工業は、オメガ6脂肪酸の含有量を規格化し、植物由来原料のみを使用して粉末化した「ボラージ油パウダー10E」「紅花油パウダー30E」の販売を開始する。いずれの製品も粉末の流動性が良く、水に分散しやすいのが特徴で、保存安定性に優れる。…

   • 2022/12/21
   • 食品素材の記事
2. 

   厨房・食品工場用調理器具の効果を検証しながら美味しさアップや食の安心・安全を目指す

   厨房機器や食品工場向け調理機器を開発・販売しているプロメ環境エンジニアリングは、このたび、武庫川女子…

   • 2022/12/5
   • 技術・機器の記事
3. 

   長年のNIRの知見をもとに国産の液体試料向けNIR装置を独自開発

   ニレコでは、このほど液体試料向けの近赤外分光アナライザ「A8860」を開発した。食用…

   • 2022/12/2
   • 技術・機器の記事
4. 

   【2022年12月号】特集／発酵技術の新たな利用を目指して

   特集／発酵技術の新たな利用を目指して■機能性アミノ酸高含有酵母の育種技術を活用した発酵・醸造食品…

   • 2022/12/1
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5. 

   東洋新薬、「大麦若葉末」が唾液中の免疫物質（IgA）を増やすことを確認

   東洋新薬は、神奈川歯科大学 槻木恵一教授、山本裕子准教授と共同で「大麦若葉末」の唾液中のIgA分泌促…

   • 2022/11/30
   • 食品素材の記事
6. 

   アカモク成分中の抗ウイルス効果を活用した除菌剤

   • 2022/11/29
   • 関連トピックス
7. 

   特徴の異なる2種類のクラチャイダム（ブラックジンジャー）を配合した“ハイブリッドクラチャイダム”

   • 2022/11/15
   • 食品素材の記事
8. 

   プロテオグリカンが美肌にも大切な成分であることを紹介
   「プロテオグリカン」メディア向けセミナー開催

   • 2022/11/14
   • 食品素材の記事
9. 

   スポーツやフェムケア向け素材として有望な北海道産の赤ビーツパウダー

   • 2022/11/11
   • 食品素材の記事
10. 

    天然の海藻由来成分そのままに粉末化

    • 2022/11/10
    • 食品素材の記事