食品素材の記事

1. 

   特徴ある機能性成分を含んだお茶のエキスパウダー

   お茶製品など健康素材の開発や製造を行っている日研フードでは、機能性が知られている特徴的な成分を含んだお茶のエキスパウダー3品を紹介している。インスタントティーやサプリメントなどに利用でき、それぞれが特徴ある機能性成分を含んでいることから、製…

   • 2021/5/19
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2. 

   コンビ、ヒト試験で殺菌乳酸菌EC-12が口臭を低下させたデータを発表

   コンビでは、殺菌乳酸菌「EC-12」を用いたヒト試験において、口臭に対する効果を確認したと発表した。…

   • 2021/5/17
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3. 

   太陽化学、グアーガム酵素分解物の脂肪性肝疾患に対する効果を発表

   太陽化学や京都府立医科大学らの研究グループは、グアーガム酵素分解物（PHGG）が腸肝軸を介して脂肪性…

   • 2021/5/14
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4. 

   林原、液状・低分子で甘みのある水溶性食物繊維「テトラリング®」6/3に発売

   林原では、環状四糖を主成分とする水溶性食物繊維「テトラリング®」を6月3日に発売する。テトラリング®…

   • 2021/5/11
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5. 

   池田糖化工業、6-ジンゲロール、6-ショウガオールを規格化した「機能性表示食品対応ショウガ素材」を上市

   池田糖化工業は、温活（末梢部位の体温維持）をコンセプトとした機能性表示食品に対応可能な原料「ショウガ…

   • 2021/4/13
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6. 

   ニューノーマル時代へ粉末MCTを拡販

   • 2021/4/7
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7. 

   丸善製薬、退色・変色防止剤「サンカノンFRL」の利用に関するオンラインセミナー開催

   • 2021/3/24
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8. 

   セラミドに含まれる「β-シトステロールグルコシド」の保湿作用に関する学術論文が科学雑誌に掲載

   • 2021/3/10
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9. 

   カーボンニュートラルを実現した腸内環境改善素材

   • 2021/3/4
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10. 

    食品と開発3月号 記事紹介―改めて考えたい「クロレラ」

    • 2021/3/3
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