食品素材の記事

1. 

   イングレディオン、米由来の加工でん粉をフィリング等に提案

   イングレディオン・ジャパンの米由来の加工でん粉「エヌダルジ」は、粒径が2～5μmと他の由来品よりも小さいため、ざらつきを感じず非常になめらかな食感になる。もち米由来でアミロペクチン100％なので老化しにくく、離水やゲル化をせずになめらかな食…

   • 2018/12/6
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2. 

   IHM、粉末タイプのプラズマローゲンを販売開始

   IHMでは鶏ムネ肉プラズマローゲンの粉末原料の販売を開始した。本品は国産の鶏ムネ肉を原料とし、プ…

   • 2018/11/29
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3. 

   抗炎症ペプチドをAIで特定　BASFジャパン、玄米プロテイン「PeptAIde™」上市

   BASFジャパンは、炎症を抑えるペプチドを含有する玄米由来の機能性プロテイン素材「PeptAIde™…

   • 2018/11/27
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4. 

   筋量増加が示唆された卵白たん白

   セティでは卵白プロテイン「EAP-sport PLUS」を用いた試験において、成長期ラットの体重増加…

   • 2018/11/26
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5. 

   林原、消費者向け製品発売―第1弾として「ファイバリクサ®顆粒」を11/27に発売

   林原では、新たに消費者向け商品「スマート生活応援サプリ」シリーズを発売すること、また、その第1弾とし…

   • 2018/11/16
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6. 

   日新製糖のガラクトオリゴ糖「カップオリゴ®」が米国GRAS認証取得

   • 2018/11/14
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7. 

   日成共益、ソーマチン製剤の日本市場へ

   • 2018/11/7
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8. 

   セティ、乳酸菌「LGG®」をサプリメント用に提供開始

   • 2018/10/23
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9. 

   アークレイ、3種のハーブを含有した抗糖化向け素材「サトナシール」発売

   • 2018/10/2
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10. 

    アスク薬品、脳機能・運動機能改善作用を持つマンゴー葉乾燥エキス「Zynamite®」を発売

    • 2018/9/28
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