食品素材の記事

1. 

   アメリカ産フレッシュブルーベリーの生産は良好に推移

   USハイブッシュブルーベリー協会（USHBC）は、20日にアメリカ産ハイブッシュ（栽培種）ブルーベリーの2018年の生産状況と輸出量の見込みを発表した。今年は天候による悪影響もなく、果実の品質も良好に推移しているとのこと。収穫・アメ…

   • 2018/6/21
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2. 

   バニラの現状と顧客のニーズを汲んだ製品提案

   このところの価格の急上昇と高騰が大きな問題となっていたバニラが、ひとまず落ち着きを見せてきた。価格こ…

   • 2018/6/18
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3. 

   高品質・低コストのオリーブ葉エキス製品を紹介

   ティーエストレーディングでは、オリーブ葉エキス「ナチュルオリーブ」を高品質、低コストのオリーブ葉原料…

   • 2018/6/15
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4. 

   鶏ムネ肉プラズマローゲン摂取による認知機能低下予防作用を発表

   IHMで取り扱っている丸大食品の鶏ムネ肉プラズマローゲンが、マウス実験にてLPS（リポ多糖）誘導性の…

   • 2018/6/14
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5. 

   尿酸値上昇抑制作用で機能性表示を目指す「アンセリン」

   焼津水産化学工業のアンセリン含有素材「マリンアクティブ®10」は、マグロ・カツオ由来の素材で、ヒト試…

   • 2018/6/12
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6. 

   デュポン、植物性食品・飲料向けの乳酸菌カルチャーを発売

   • 2018/6/6
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7. 

   植物性たんぱく製品をサポートできる酵母エキス

   • 2018/5/17
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8. 

   植物エストロゲン成分を含んだ新素材「アグアヘエキス」

   • 2018/5/15
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9. 

   おいしさ際立つスーパーフルーツ：コンコードグレープ
   ─注目されるポリフェノールの健康機能─

   • 2018/5/9
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10. 

    沖縄産の5種類のフルーツを配合した原料の供給を開始

    • 2018/5/8
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