投稿者の記事一覧

1. 

   機能性表示対応のルチン、ヘスペリジンと味に寄与するゆずポリフェノール

   東洋精糖では、単一成分で最大５つのヘルスクレイムの訴求を可能にしたαGルチン、水溶性を格段に高めたαGヘスペリジン、ナリンジンを多く含んだゆずポリフェノールを１０月１５日からの食品開発展に出品する。αGルチンやαGヘスペリジンはP…

   • 2025/9/25
   • 食品素材の記事
2. 

   ルイボスティ中のポリフェノール・オリエンチンの美肌作用を検証

   国内のルイボス供給量の30％のシェアをもつ国太楼では、九州大学農学研究科と共同でルイボス中の有効成…

   • 2025/9/24
   • 食品素材の記事
3. 

   バランス栄養食品を選ぶ際に注目する栄養素・成分は「たんぱく質」が4割強

   マイボスコムは9回目となるバランス栄養食品の利用に関するインターネット調査を2025年7月1日～7…

   • 2025/9/23
   • 関連トピックス
4. 

   東南アジア最大の食品原料展示会「Fi Asia・VotafoodsAsia2025」過去最大規模で開催

   東南アジア最大の食品原料・栄養補助食品、機能性食品原料の展示会「Fi ASIA Thailand …

   • 2025/9/22
   • 海外ニュース
5. 

   オーストラリアではスナック業界が安定的に成長

   オーストラリアでは99%の消費者が毎日間食をしており、スナック業界が安定的に成長している。2025…

   • 2025/9/22
   • 海外ニュース
6. 

   ユニバーサルデザインフード、生産量・額ともに増加

   • 2025/9/21
   • 関連トピックス
7. 

   小児の口腔機能改善を目指した食品開発【食品と開発　9月号特集II-2】🔒

   • 2025/9/20
   • 『食品と開発』誌面から
8. 

   第15回機能油脂懇話会を11月1日に開催

   • 2025/9/19
   • 関連トピックス
9. 

   シンプルさと柔軟性、アクセシビリティでユーザーのサンプル前処理ニーズに対応

   • 2025/9/19
   • 技術・機器の記事
10. 

    学生・若手研究者のための「第3回松尾仁賞」―ポスター発表者募集

    • 2025/9/18
    • 関連トピックス