投稿者の記事一覧
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茶殻とコーヒー粕を炭素資源に
伊藤園は、燦有機研究所（さんゆうきけんきゅうじょ）、秋田製茶、ホテイフーズコーポレーションと共同で、静岡県における「バイオ炭循環モデル」を構築。県内の飲料工場から排出される茶殻とコーヒー粕を利用してバイオ炭を製造し、契約茶園に散布。栽培さ…
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機能性表示対応素材、抗メタボ・ダイエット領域に照準
富士化学工業は、新たにザクロ果実由来の80％以上で規格した高濃度エラグ酸のサンプルワークを開始し、…
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機能性表示対応のルチン、ヘスペリジンと味に寄与するゆずポリフェノール
東洋精糖では、単一成分で最大５つのヘルスクレイムの訴求を可能にしたαGルチン、水溶性を格段に高めた…
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ルイボスティ中のポリフェノール・オリエンチンの美肌作用を検証
国内のルイボス供給量の30％のシェアをもつ国太楼では、九州大学農学研究科と共同でルイボス中の有効成…
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バランス栄養食品を選ぶ際に注目する栄養素・成分は「たんぱく質」が4割強
マイボスコムは9回目となるバランス栄養食品の利用に関するインターネット調査を2025年7月1日～7…
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東南アジア最大の食品原料展示会「Fi Asia・VotafoodsAsia2025」過去最大規模で開催
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オーストラリアではスナック業界が安定的に成長
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ユニバーサルデザインフード、生産量・額ともに増加
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小児の口腔機能改善を目指した食品開発【食品と開発 9月号特集II-2】🔒
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第15回機能油脂懇話会を11月1日に開催
