【編集部注目素材】国産原料、独自原料・技術を紹介
本特別企画では、毎年本紙が実施している受託アンケート調査の中で「人気受注素材ランキング」（最新の集計結果は12月17日号に掲載予定）で上位にランクインする“国産素材”に加えて、リテール商品の差別化・高付加価値化・訴求力強化に欠かせない“編…
健康産業速報ホームページ開設
平素より健康産業速報をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。この度、新たにホームページ「健康産業速報Online」を開設する運びとなりました。今回の開設を機に、お客様により良い情報とサービスをご提供出来るよう努めて参ります。今後コ…
カシューナッツ、年度内にアレルギー表示義務化 ～ピスタチオは特定原材料に準ずるものに追加
消費者庁は、15日に第8回食物アレルギー表示に関するアドバイザー会議を開催。年度内にカシューナッツを特定原材料に移行し、アレルギー表示を義務付ける方向性を明らかにした。施行後、2年間の経過措置期間が設けられる。またカシューナッツ…
