投稿者の記事一覧
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サプリメント形状の機能性表示食品の製造においてGMPを要件化へ
消費者庁は5月10日に「第4回機能性表示食品を巡る検討会」を開催し、3つの協会と有識者へのヒアリング後、9名の構成員によって議論が行われた。今回の主な議題はGMPの要件化について。前提として、機能性表示食品制度においてGMPを要件化する場合…
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マイクロ波焙煎小麦を使用したコラボレーションビール完成～ミクロ電子50周年記念事業～
ミクロ電子（埼玉県川越市）は創立50周年記念事業として、同市内のCOEDOブルワリーと共同で、マイク…
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乳酸菌LJ88の摂取により一時的で軽微な胸やけ症状の改善効果が明らかに
スノーデンが原料供給している乳酸菌素材「乳酸菌LJ88殺菌体」は、胃への効果が調べられている乳酸菌。…
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機能性表示食品による健康被害の「報告基準」をどう定めるべきか
消費者庁は5月8日に「第3回機能性表示食品を巡る検討会」を開催した。今回は６つの関連協会による事業の…
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植物性原料でキャラメル味を付与できる新素材を上市
池田糖化工業は、プラントベースフード向け素材ブランド「プラントdeリッチ」の新商品として、植物性原料…
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【事例から学ぶ】品質管理の強度を高める取り組みを紹介
＼記録の抜け漏れ、後から気づく逸脱などの人的ミスを防ぎ、顧客の信頼向上へ／ -
プラントベースのLINDORが登場
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【2024年5月号】特集／食品産業の異物混入対策
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紅麹原料とベニコウジ色素との違いを示す比較表を公開
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メディエンス、世界的酵母メーカーのルサッフル社と栄養酵母の独占販売契約締結
