食品素材の記事

1. 

   古古米などのおいしさ改善に期待

   築野食品工業は、米原油から抽出した天然の半硬化油タイプの食用こめ油「ライステロール™エステル」に米のおいしさ向上につながる効果を見出した。古古米などのおいしさ改善や食品ロス削減に応用できる可能性が示唆された、としている。…

   • 2025/6/19
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2. 

   すっきりと後切れの良い甘味とコクを付与するステビア新製品「Sigma-D」

   イングレディオン・ジャパンでは、すっきりとした甘味とコクを付与するステビア甘味料の新製品「Sigm…

   • 2025/6/18
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3. 

   「GALIMAX」など発酵由来粉末素材の生産能力を強化

   発酵乳酸メーカーのGalactic社は、中国・安徽省蚌埠市の工場内に、発酵ベースの調味素材「GAL…

   • 2025/6/13
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4. 

   超低THCアイソレート、国内初の本格供給へ―Wellness Green Innovations、中国・雲南と共同開発し輸入開始

   CBD原料サプライヤーの（株）Wellness Green Innovations（東京都渋谷区、…

   • 2025/6/13
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5. 

   尿路感染症予防機能を持つ蒟蒻芋由来マンノース素材を開発

   雪国アグリではこんにゃく芋に含まれるグルコマンナンを分解しマンノースにまで低分子化させた「蒟蒻糖®…

   • 2025/6/10
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6. 

   小胞体ストレスを抑えて疲労感を軽減　シー・アクト、オーランチオキトリウム由来「ペンタデシル含有オーラン油」でヒト試験データ取得　

   • 2025/6/6
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7. 

   三菱ケミカル、酵素剤タンナーゼのGRAS届出に対するFDA Letter取得を発表

   • 2025/5/30
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8. 

   プラントベースフード向け畜肉系油脂の香料製剤―新ブランド「POIシリーズ」

   • 2025/5/29
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9. 

   女性の薄毛の悩みに応える　キビ種子由来の育毛素材

   • 2025/5/26
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10. 

    ルテインのビーズタイプサンプルワーク開始

    • 2025/5/23
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