食品素材の記事

1. 

   プラントベース認証スタート “第三の選択肢”で日常食を狙う　一般社団法人Plant Based Lifestyle lab

   植物由来食品を日常の選択肢として浸透させる――。（一社）Plant Based Lifestyle lab（東京都、略称P-LAB）が3月に運用を開始した「プラントベース食品認証」が、業界の関心を集めている。既存の「JAS大豆ミート」と「…

   • 2025/5/21
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2. 

   米国FDA、ガルディエリアブルーなど天然系着色料3品を承認

   米国食品医薬品局（FDA）は5月9日、天然由来の新たな着色料の請願3件を承認したと発表した。承認さ…

   • 2025/5/15
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3. 

   「桜の花エキス」が中国・新⾷品原料として承認

   オリザ油化は、同社が製造・販売している美容健康素材「桜の花エキス」が、4月25日付で中国 衛生健康…

   • 2025/5/9
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4. 

   クロロゲン酸の新たな脂肪吸収抑制メカニズム

   オリザ油化は、「生コーヒー豆エキス」の主成分クロロゲン酸について、新たな脂肪吸収抑制メカニズムを解…

   • 2025/4/15
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5. 

   米飯の炊きあがり後の食感低下を抑え、ふっくら感を維持

   キティーは、米飯の炊きあがり後の食感低下を抑え、ふっくら感を維持する酵素製剤「ふっくらそのままマイ…

   • 2025/4/11
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6. 

   日成共益、ホエイたんぱく質専用の酸味料製剤を上市

   • 2025/4/4
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7. 

   温かい食品に濃厚感やコク、保形性を付与する新タイプの高機能デキストリン

   • 2025/4/1
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8. 

   グルテン分解機能を有する乳酸菌で「グルテンレス」を訴求

   • 2025/3/28
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9. 

   アグロルーデンス　美味しい米由来マイコプロテインを試食会にて紹介

   • 2025/3/26
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10. 

    セティ、ブラウンプロポリスエキスの取り扱い開始―かぜ症状への効果や腸内細菌叢改善を訴求

    • 2025/2/13
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