米国NaturalProductsExpo開幕　3,000社超が出展

世界最大の自然食品、オーガニック、サプリメントのトレードショー「ナチュラルプロダクツエキスポウエスト2026」が、米国カリフォルニア州アナハイムで3月4日（日本時間3月5日）から開幕した。140以上にわたる世界の国や地域か…

• 行政・業界ニュース

【健康食品GMP】機能性表示食品制度で「義務化」海外輸出で「必須」

• 特集

【高麗人参】美容、免疫対策にビジネスチャンス

• 特集

【プラントベース】政府がフードテックを国家戦略化加速するプラントベース市場の構造転換

• 特集

【β-グルカン】“免疫”機能性表示の登場で市場拡大に期待

• 特集

【腸内細菌】腸内細菌へ世界的な関心　プロ・プレバイオティクスに加え、ポストバイオティクスの認知広がる

• 健康産業オンライン

【青汁】市場規模1,000億円割り込む

• 特集

【酵素・酵母食品】市場規模2％減の485億円

• 特集

【中国地方】（山陽・山陰）発酵技術や独自原料に注目集まる

• 特集

【アイケア】デジタル社会、高齢化でアイケアニーズ広がる

• 特集

【オリーブ】健康・美容で存在感高めるオリーブ原料

• 特集

ノロウイルス不活化試験キットによる電解水の有効性評価【食品と開発　3月号特集I-3】🔒

執筆者㈱プロテックス 企画開発事業部　須賀 新太郎はじめに食品衛生管理において、ノロウイルスは最も対策が困難な危害要因の一つである。感染力が極めて強く、ごく少量のウイルス粒子（10～100 個程度）…

• 2026/3/14
• 『食品と開発』誌面から

厚労省、CBN指定薬物化で「疾患患者の継続使用」特例手続きを明示 　～省令公布は3月中下旬、施行は6月1日予定 

• 2026/3/13
• 関連トピックス

20万件以上の腸内細菌叢データを利用可能なプラットフォームが新登場

• 2026/3/12
• 技術・機器の記事

発酵調味料をパン・菓子市場に加え、米飯、麺市場へ展開

• 2026/3/11
• 食品素材の記事

オランダ大使館にてオランダの食品メーカーによるセミナーと試食会を開催

• 2026/3/11
• 海外ニュース

伊藤忠食糧、ゲル化・増粘安定剤製剤メーカーのタカラゲンを子会社化 

• 2026/3/10
• 関連トピックス

ペットフードでも加工度合いの低い製品が注目を集める

• 2026/3/10
• 海外ニュース

かき取り式加熱殺菌×分離膜×微粒化の複合技術でアップサイクルに貢献

• 2026/3/9
• 技術・機器の記事

食物アレルゲン除去における各種次亜塩素酸水の効果 －卵白を例として－【食品と開発　3月号特集I-2】🔒

• 2026/3/8
• 『食品と開発』誌面から

ネクストステージに向けて次亜塩素酸水を問い直す【食品と開発　3月号特集I-1】🔒

• 2026/3/7
• 『食品と開発』誌面から

「マイクロバイオーム研究の未来地図」腸内細菌学会学術集会 6/9・10開催 

• 2026/3/6
• 関連トピックス