投稿者の記事一覧
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中性脂肪抑制や肥満予防で注目の米ぬか由来素材
築野食品工業では、米ぬかから抽出した水溶性の機能性素材「RICEO-EX」に中性脂肪の吸収を抑制する高い効果や血圧、肥満を改善する予防効果を見出し、生活習慣病にアプローチする機能性素材として販売強化に乗り出している。先月の食品開発展ではプレ…
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水溶性こんにゃく由来グルコシルセラミドを開発、上市
群馬県に本社を持つ雪国アグリでは、群馬県産こんにゃくを原料にした水溶性グルコシルセラミドを開発、今年…
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弾力性とゲル強度を併せ持ったユニークな植物たん白素材-キャノーラプロテイン
DKSHジャパンは、dsm-firmenich社の開発したキャノーラプロテイン「CanolaPRO®…
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フッ素化合物を含まない食品器具用コーティング剤を開発
奥野製薬工業は、有機フッ素化合物（PFAS）フリーで食品用器具・容器包装ポジティブリスト制度に適合す…
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【2024年11月号】特集／食品のカラートレンドと海外輸出
特集／食品のカラートレンドと海外輸出■加工食品の輸出の障壁となる食品添加物規制 〜着色料の課題〜…
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「ナチュラルプロダクトエキスポ」とアメリカ市場視察のツアー参加者募集
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ハザードとリスクの違いを理解することが必要―食品添加物メディアフォーラム開催
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次世代ステビア甘味料、フレーバーエンハンスで高評価
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食品開発展2024 閉幕―活況を呈した三日間でした
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食品開発展2024 二日目終了
